أفضل الفوائد الصحية للقهوة

يبدأ معظم الناس صباحهم بفنجان من القهوة لمساعدتهم على الاستيقاظ والاستعداد لليوم ويبدو الآن كما لو أن الناس لديهم سبب آخر للتأكد من أنهم يبدأون أيامهم مع هذا المشروب الساخن اللذيذ؛ العناصر الغذائية الموجودة فيه والتي تنقل الفوائد الصحية للقهوة.

أسطورة القهوة

تقول الأسطورة أن الماعز اكتشف عجائب القهوة في شبه الجزيرة العربية. وجدهم كالدي، راعي الماعز، يرقصون بفرح بعد تناول حبوب البن، فقرر تجربتها بنفسه. ثم اكتشف كالدي ما يعرفه معظم الناس في أمريكا عن القهوة. ساعد على إيقاظه. ومنذ ذلك الحين، بدأ الرهبان في المنطقة في الاستفادة من آثاره لإبقائهم مستيقظين خلال جلسات الصلاة الممتدة. عملت بشكل جيد لدرجة أن الرهبان بدأوا في تقديمها إلى جميع الأديرة الأخرى.

هذه قصة مثيرة للاهتمام حول اكتشاف الماعز للقهوة، لكن الحقيقة أكثر دنيوية. في الواقع، يُعتقد أن القهوة قد تم اكتشافها في إثيوبيا. أخذها شخص ما إلى اليمن حيث بدأ الناس في زراعة البن على نطاق واسع في القرن السادس. ثم شقت طريقها لأول مرة إلى العالم في القاهرة بمصر ومكة المكرمة بالمملكة العربية السعودية. الآن هم في كل مكان، عمليا في كل زاوية شارع.

نوعان من أنواع القهوة الرئيسية

يُطلق على نوعي القهوة الرئيسيين اللذين يتم زراعتهما حاليًا قهوة أرابيكا وقهوة روبوستا. نوع القهوة الأكثر شعبية هو أرابيكا، وهو يعطي نكهة أفضل من روبوستا. يحتوي روبوستا على نسبة أعلى من الكافيين ، لكن نكهته ليست محببة.

الفوائد الصحية للقهوة

بينما يبحث الناس عن القهوة والاختلافات بين أولئك الذين يشربونها والذين لا يشربونها، فإنهم يكتشفون حقائق مثيرة للغاية حول الأشياء الجيدة التي يمكن أن تفعلها القهوة للجسم. على سبيل المثال، أولئك الذين يشربون القهوة لديهم حالات أقل من الأمراض التالية:

داء السكري من النوع الثاني
مرض الشلل الرعاش
الخرف
بعض أنواع السرطان
مرض القلب

داء السكري من النوع الثاني

من أجل المساعدة في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني ، سيحتاج الناس إلى شرب ما لا يقل عن ستة إلى سبعة أكواب من القهوة يوميًا. تقلل هذه الكمية من القهوة كل يوم من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 35 بالمائة.

نظرًا لأن المرضى الذين تم تشخيص إصابتهم بمرض السكري من النوع الثاني لديهم أيضًا مخاطر متزايدة للإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية ، فإن القهوة تُمنح الفضل في تقليل كمية أمراض القلب والسكتات الدماغية التي يعاني منها الناس.

تأثير آخر للقهوة هو أنها تقلل من حالات الاضطرابات في ضربات القلب. تم العثور على هذه الاضطرابات لزيادة معدل كل من الرجال والنساء في الوقاية من النوبات القلبية والسكتات الدماغية. نظرًا لأن القهوة تقلل من عدد الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في نظم القلب، فإنها تقلل أيضًا بشكل غير مباشر من عدد النوبات القلبية والسكتات الدماغية التي يعاني منها جميع الأشخاص.

مرض باركنسون والخرف

شاربي القهوة لديهم مخاطر أقل للإصابة بمرض باركنسون. الباحثون واثقون من الصلة بين مرض باركنسون وما تحتويه القهوة من مادة الكافيين، على الرغم من أنهم لا يستطيعون تفسير تأثير الكافيين على الوقاية من مرض باركنسون. كما أنه يفيد الخرف. تم العثور على شرب ما بين ثلاثة إلى خمسة أكواب من القهوة يوميًا في إحدى الدراسات لتقليل الخرف بنسبة 65 بالمائة.

القهوة وسرطان الكبد

لا يمكن للباحثين تحديد كيفية حدوث ذلك بشكل قاطع، ولكن يبدو أن القهوة تقلل من حالات الإصابة بسرطان الكبد. مع كل اختبار قام به الباحثون حول هذه المسألة، توصلوا إلى نفس النتائج؛ تقل احتمالية الإصابة بسرطان الكبد لدى الأشخاص الذين يشربون القهوة بانتظام.

العناصر الغذائية في القهوة

القهوة مليئة بمضادات الأكسدة التي يعتقد أنها السبب في تقليل عدد الأشخاص الذين يصابون بمرض السكري من النوع الثاني. هذه العناصر الغذائية، الجذور الخالية من الأكسجين، تمنع تلف الخلايا. تحتوي القهوة أيضًا على معادن مهمة للغاية في عملية تنظيم الأنسولين بالجسم.

يساعد المغنيسيوم والكروم في استخدام الجسم للأنسولين في التحكم في كمية السكر التي تمر عبر الدم. يفقد الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع الثاني القدرة على التحكم في نسبة السكر في الدم بأنفسهم، لذا فإن المساعدة التي يوفرها المغنيسيوم والكروم مفيدة للغاية.

حساسية القهوة

تحتوي القهوة على كمية كبيرة من الكافيين، 0.3 ملي يجرام لكل أونصة سائلة، وقد تكون سبب الحساسية لدى بعض الأشخاص. أولئك الذين يصابون برد فعل تحسسي تجاه الكافيين قد يعانون من الطفح الجلدي الذي يمكن أن يسبب حكة شديدة. يمكن أن تنتشر هذه الحالة في جميع أنحاء الجسم وتخلق حالة تسمى الحساسية المفرطة حيث لا يستطيع المريض التنفس ويفقد الوعي. إنها حالة تحتاج إلى العلاج بالعناية الطبية الفورية.

من لا يجب أن يشرب القهوة؟

من دواعي قلق الأطباء أن النساء الحوامل اللاتي يشربن كميات كبيرة من القهوة قد يكون لديهن مخاطر أعلى للإجهاض. ينصحون مرضاهم عمومًا بشرب حوالي 12 أونصة من القهوة يوميًا؛ هذا الرقم يعني أنه يتم تناول أقل من 200 ملي جرام من القهوة ، وهي الكمية التي تعتبر الأكثر أمانًا للنساء اللاتي يتوقعن ذلك.

يبدو أن الرقم الأقل من 200 ملي جرام آمن لأن الأبحاث أظهرت أنه لا توجد زيادة في حالات الإجهاض أو الترويج للولادة المبكرة ؛ كما أنه لا يبدو أنه يؤثر على نمو الجنين بأي شكل من الأشكال.

يُعرف الكافيين بأنه خاصية تزيد من حاجة الشخص للتبول كثيرًا. لن يكون الجواب هو شرب القهوة منزوعة الكافيين لأنه قد وجد أن القهوة منزوعة الكافيين لها نفس التأثيرات المدرة للبول مثل القهوة العادية.

مجموعة أخرى من الأشخاص الذين قد يرغبون في تقليل كمية القهوة التي يشربونها ، سواء كانت عادية أو منزوعة الكافيين ، هم الأشخاص الذين يعانون من حرقة المعدة. توجد الأحماض التي يمكن أن تؤدي إلى تفاقم أعراض حرقة المعدة في كلا النوعين من القهوة، لذلك يمكنها أن تجعل من يعاني من حرقة المعدة أن تسبب له الماً أكثر. إذا كانت الحموضة أسوأ في الصباح ولم يكن الشخص يعرف سببها، فقد تكون القهوة فقط.